Професионална машина за вакуумиране Caso VRH 690 advanced 1527

Основни характеристики и функции на машина за вакуумиране Caso VRH 690 advanced 1527:

Корпус: пластмаса и метал
Автоматично вакуумиране и запечатване;
Максимална ширина на плика за вакуумиране: 30 см;
Максимална дължина на плика за вакуумиране: без ограничение на дължината на ролката, от която се изрязва плик;
Работно налягане на вакуумиране: -0,9 bar
Проследяване на активния процес на LCD-дисплей
Вградена дръжка на горния капак и кука за заключване
Вградена клапа в капака за свързване на конектор и маркуч за вакуумиране на кутии (канистри за вакуумиране)
Включен маркуч за вакуумиране на кутии (канистри) за вакуумране.
Място за поставяне на дълга ролка за вакуумиране
Вграден в машината режещ инструмент
Проследяване на температурата на запечатване на LCD-дисплей
Период на съхранение на продуктите съхранявани в условия на вакуум – многократно удължен в сравнение с тези опаковани в обикновена опаковка.
Съхранение на вакуумираните продукти във фризер, хладилник или на стайна температура, в зависимост от съдържанието на плика.
Вакуумираните пликове с храна са подходящи за нискотемпературно готвене (Sou Vide)
Машината вакуумиране НЕ е подходяща за постоянна професионална търговска употреба!
Размери: 40 x 12 x 19,5 см

Машината VRH 690 advanced се доставя в следният комплект:

Машина за вакуумиране VRH 690 advanced
Подвижна тава за събиране на течности от вакуумната камера
1 професионална ролка за вакуумиране с размери 28 х 300 см
1 професионална ролка за вакуумиране с размери 20 х 300 см
Маркуч за вакуумиране
Ръководство с инструкции за употреба

Съвети и препоръки при вакуумиране с машина за вакуумиране CASO 1527 модел VRH 690:

Не поставяйте твърде много храна в плика; оставете достатъчно празно място от отворения край на плика, така че да може лесно да бъде поставен във вакуумната камера.

Не мокрете отворения край на плика. Мокрите пликове се запечатват трудно и вакуума не е пълен.

Почистете и изгладете отворения край на плика, преди да пристъпите към запечатване. Уверете се, че на отворения край на плика няма остатъци от храна, влага и др. Чужди предмети или гънки по плика могат да причинят затруднение при запечатване.

Не оставяйте много въздух в плика. Натиснете плика, за да излезе излишния въздух от него, преди да го вакуумирате. Прекалено много въздух в плика увеличава натоварването на вакуумната помпа и може да доведе до прегряване на мотора.

Ако храните, които запечатвате, имат остри ръбове, като кости, спагети или миди, опаковайте краищата с кухненска хартия, за да не се разкъса плика.

За да вакуумирате течни храни, като супи, гювечи или яхния, първо ги замразете в тава за печене или купа. Вакуумирайте, етикетирайте и подредете във фризер, докато са твърдо замразени.

Бланширайте зеленчуците за кратко във вряща вода или в микровълнова фурна, охладете ги, след което ги вакуумирайте на порции.

Когато вакуумирате не замразена храна е необходимо да оставите 3-4 см, които да компенсират разширяване на съдържанието при замразяване. Увийте месото или рибата в хавлиена кърпа и тогава вакуумирайте, за да може да попие влагата.

Преди да съхранявате храни като тортили, крепове или хамбургер, използвайте восък или пергаментова хартия, за да ги разделите на порции и да може да извадите необходимото количество, да запечатате остатъка и да върнете във фризера.

С машината за вакуумиране CASO 1527 модел VRH 690 advanced може да съхранявате различни по вид, консистенция, период и място на съхранение хранителни продукти и предмети с колекционерска стойност променящи се при съхранение на въздух (антикварни предмети, бижута и др.).

Машината за вакуумиране работи с гофрирани/релефни пликове  и ролки с максимална ширина до 30 cm и неограничена максималната дължина на ролката за вакуумиране.

*ЗАБЕЛЕЖКА!: Машината за вакуумиране работи само с гофрирани (релефни) пликове и ролки!